Un métier d’avenir et reconnu en pénurie avec de belles perspectives d’emploi à la clé !
Une formation pratique en atelier et des stages en entreprise sur une durée de 12 mois.
Le préparateur en produits de boucherie prépare des produits à partir de morceaux de découpe d’animaux de boucherie. Il peut spécialiser son activité en fonction de la viande travaillée (bœuf, porc, mouton, cheval, volailles). Son activité porte aussi sur le traitement des abats, de la volaille et du gibier. Il utilise pour ce faire divers instruments de découpe et des équipements mécanisés. Il gère le matériel de conservation (frigos, chambres froides…)
Ce métier requiert la faculté de repérer la qualité des matières premières et auxiliaires. Il requiert aussi des qualités d’organisation du travail et exige le strict respect des législations en vigueur spécifiques au secteur alimentaire.
Un beau challenge s’ouvre à toi ; n’hésites pas et rejoins-nous au plus vite !!